Resep Masakan Cumi Masak Paprika

Kalau bosan bekal lauk ayam dan daging sapi, bisa Anda coba cumi berbumbu pedas ini. Tektur cumi yang sedikit kenyal dan rasanya yang gurih makin enak dengan paduan paprika dan bumbu cabai yang gurih-gurih pedas. Padukan dengan salad sayuran agar rasanya makin segar!

Bahan:

2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1/4 sdt jahe cincang
50 g bawang bombay, iris kasar
1 buah cabai merah, iris tipis
50 g paprika merah, iris kasar
500 g cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan, iris melintang tipis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• masukkan cabai merah dan paprika merah, aduk hingga layu.
• Tambahkan cumi-cumi, aduk hingga cumi-cumi kaku.
• Tambahkan bumbu dan air, tutup wajan dan didihkan hingga kuah habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Masakan Bakwan Udang Sayuran

Meskipun terlihat sepele, bakwan berisi udang dan sayuran ini sangat gurih renyah dan enak disantap dengan nasi hangat. Dijamin si kecil tetap bersemangat menikmatinya. Jika mau tambahkan saus BBQ atau saus cabai untuk pelengkapnya.

Bahan:

150 g udang kupas ukuran sedang
10 buah buncis muda, potong dua
50 g wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, potong kasar
minyak goreng

Adonan tepung, aduk rata:

75 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 siung abwang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara membuat:

• Biarkan adonan tepung beberapa saat.
• Masukkan bahan bakwan secara bertahap ke dalam adonan tepung.
• Sendoki adonan dengan sendok sayur dan goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 buah