Resep Masakan Iga Panggang Bumbu Kunyit

Bahan:

• 1 kg iga sapi (bagian dekat punggung), potong-potong
• 2 sdm minyak sayur
• 500 ml air

Bumbu, haluskan:

• 2 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Cuci iga sapi, buang lemak yang berlebihan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan iga, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging iga empuk.
• Panggang dalam oven atau bakar di atas bara api.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang