Resep Masakan Tumis Kakap Lada Hitam

Bahan-Bahan :

• 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak 1 cm
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 300 gram daging ikan kakap, dipotong kotak 2 cm
• 100 gram nanas, dipotong kotak 1 cm
• 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm
• 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak 1 cm
• 200 ml kaldu

Cara Mengolah :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan kakap, aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan nanas dan paprika, aduk sampai setengah layu.
• Tambahkan saus tiram, lada, dan garam. Aduk rata.
• Tuang kaldu.
• Masak sampai matang.

Tips:
Supaya tidak amis, ikan dapat dilumuri dengan sedikit air jeruk nipis.