Ayam Panggang Saus Keju

Bahan:

• 300 g daging ayam, potong-potong
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 100 g bawang Bombay, potong-potong
• 2 buah (400 g) kentang, kupas, potong-potong

Saus Keju, aduk rata:

• 2 sdm keju cheddar parut
• 1 sdm keju mozarella, potong kecil tipis
• 2 sdm mayones botolan
• 1 sdm yoghurt tawar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Siapkan pinggan tahan panas, olesi mentega.
• Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Taruh dalam pinggan. Tambahkan kentang dan bawang bombay.
• Taburi sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga semuanya empuk.
• Keluarkan dari oven, tuangi saus keju.
• Panggang dalam oven panas hingga saus keju agak kering.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang