Ayam Panggang Saus Tartar

Bahan:

• 300 g daging paha atas tanpa tulang, pukul-pukul hingga agak pipih

Bumbu perendam, aduk rata:

• 4 sdm shoyu
• 1/2 sdt cabai giling
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak sayur

Saus tartar,aduk jadi satu:

• 2 sdm mayones botolan
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdm acar timun cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk paha ayam dengan Bumbu dan bairkan terendam selama minimal 30 menit (makin lama bumbu akan meresap dan makin enak).
• Panaskan wajan datar, masak paha ayam hingga kedua sisinya kecokelatan, agak kering
• dan matang. Angkat.
• Taruh di piring saji.
• Beri Saus Tartar, taburi daun peterseli cincang.
• Sajikan panas.

Untuk 4 orang

Sumber : http://food.detik.com/read/2008/11/05/100422/1031481/358/ayam-panggang-saus-tartar