Resep Masakan Rump Steak With Mushroom Sauce

Bahan:

• 6 potong @ 100 g rump steak
• 2 sdm minyak olive

Herb Oil, aduk rata:

• 30 g thyme segar, cincang
• 30 g peterseli segar, cincang
• 30 g basil segar, cincang
• 4 sdm minyak olive

Mushroom Sauce:

• 1 sdm minyak olive
• 10 g bawang merah, cincang halus
• 100 g jamur, iris tipis
• 125 ml dry white wine, jika suka
• 500 ml Demi Glaze

Cara membuat:

• Lumuri rump steak dengan herb oil. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak olive dalam wajan, masak daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Mushroom Sauce: Tumis bawang merah hingga layu dan bening.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu dan menyusut.
• Tuangi white wine, masak hingga hampir kering.
• Tambahkan demi glaze, masak hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan steak dengan Sausnya.

Untuk 3 orang