Bahan:Adonan Apel:
- 4 sdm mentega
- 2 kg apel Granny Smith, kupas, buang bijinya, iris tipis
- 60 ml air
- 75 g gula pasir
- 89 ml applesauce
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 1 sdt vanili bubuk
- 14 sdm mentega tawar
- 10 sdm gula pasir, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
- 35 iris roti tawar, buang pinggirnya
- 10 buah pinggan tahan panas diameter 8 cm
- Saus Karamel Kayu Manis:
- 500 ml saus karamel siap beli
- 500 g apel Granny Smith cincang halus
- sedikit gula pasir
- sedikit kayu manis bubuk
- 1 sdm mentega
- Es Krim Vanili
Adonan Apel:
- Lelehkan mentega, tambahkan apel dan masak hingga apel layu dan kecokelatan.
- Tambahkan air, masak hingga apel layu.
- Besarkan api, tambahkan gula pasir, applesauce,pala, garam, air jeruk lemon dan vanili.
- Masak terus hingga apel benar-benar lembek dan kental. Angkat, sisihkan.
- Olesi pinggan tahan panas dengan mentega. Taburi bagian dalamnya dengan gula pasir.
- Potong 20 lembar roti menjadi bulatan dengan diameter sama dengan pinggan tahan panas. Potong-potong 15 lembar sisanya.
- Celupkan 10 lembar roti dalam mentega leleh lalu taruh di bagian dasar 10 buah pinggan.
- Celupkan potongan kecil roti dalam mentega leleh dan lapiskan di sisi pinggan.
- Isi masing-masing pinggan dengan Adonan Apel.
- Celupkan 10 lembar roti dalam mentega leleh lalu tutupkan permukaan pinggan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Keluarkan dari oven, tutup permukaan masing-masing pinggan dengan sepotong kertas
- aluminium. Panggang kembali selama 15 menit. Angkat.
- Sajikan dengan Saus Karamel Kayu Manis dan es krim vanili.
- Tumis potongan apel hingga layu dan lunak.
- Tambahkan gula dan kayu manis, masak hingga gula leleh.
- Masukkan applesauce, masak hingga kental. Amgkat dan dinginkan.
0 komentar:
Posting Komentar